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芝麻酱千层软饼的做法

中医保健  2019年10月16日  浏览:0 次

  文章导读有人说,一个家庭是否和睦与家人是否聚在一起吃饭有关系,的确,自己在家做饭可以让家人有更多的时间聚在一起,可以让家庭气氛更好,芝麻酱千层软饼的做法非常简单,还能间接让一家人更好地生活在一起。

  1、面粉堆放在硅胶案板上,中间挖坑,放入适量盐;

  2、用开水和面,一面倒水,一面用刮刀翻拌揉搓,使面粉和水最大限度的融合,没有明显干粉时就不要再加水了,适当放量后,用手整理成面团,面团一定要软,反复揣揉之后,盖膜静止松弛 0分钟。(我放了一夜,东北的室温无需放冰箱里冷藏也可以了)

  、碗里盛入适量芝麻酱,放少许盐和花椒粉,搅拌混合均匀,如果感觉太稠,就酌情添加一些植物油稀释成芝麻酱糊;

  4、案板上抹一层油,取一块面团,用擀面杖擀圆擀薄;

  5、均匀涂抹一层芝麻酱糊,我是用勺子舀芝麻酱糊,直接用勺子背儿抹匀的;

  6、沿着圆形的一条半径切开;

  7、以圆心为轴,一点点卷起;

  8、最后卷成一个圆锥形,圆锥底部做收口整理;

  9、竖起圆锥体,从上方垂直用力慢慢下按,边按边注意整理形状,要尽量均匀;

  10、静止松弛20- 0分钟后,擀薄成饼状,厚度约0.8厘米;

  11、平底锅烧热,放油,放入饼坯,中小火烙制;

  12、观察饼四周和饼面颜色变化,逐渐呈透明状,说明下面挨着锅底一面已经渐熟,再烙两分钟左右上色就可以翻面了;

  1 、另一面烙好就可以装盘上桌了!

  14、揭开饼,很多层次,里面很软很软,但饼皮非常酥脆,芝麻酱的香气,花椒粉的香气,让人陶醉了!

  15、切几片胡萝卜,搭配一下,再来一张美照,天色很暗,灯光下,盘子失踪不见,有一种空中飞饼的感觉……

  饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,芝麻酱千层软饼的做法简单,味道相当不错。

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