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香辣鲈鱼的做法

中药养生  2019年12月07日  浏览:0 次

  文章导读 小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让先来教您如何做香辣鲈鱼吧。

  1.121斩下头尾备用

  2.212鲈鱼治净

  .分开鱼肉和鱼骨

  4.鱼肉片成略厚一点儿的薄片

  5.121将鱼肉和鱼骨放进大碗,先加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉,抓匀入味,腌制10分钟左右

  6.212鱼骨斩成小块儿

  7.再加入辣椒粉、淀粉和水,抓匀上浆

  8.最后加入约1大勺花生油,抓匀

  9.西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟后,清洗干净

  10.沸水中加入适量盐(分量外)和一滴油,焯烫西兰花至熟

  11.捞出过凉,沥干水分备用;

  12.鱼头和鱼尾均匀拍上一层干面粉

  1 .下入约6、7成热的油锅中,炸至金黄酥脆

  14.捞出沥油备用

  15.原油锅关火,冷却1、2分钟至油温5、6成热时,再次开火,下入鱼片和鱼骨滑熟

  16.捞出沥油

  17.盘中摆放鱼头、鱼尾、鱼肉和鱼骨,用熟西兰花围边;

  18.撒上适量白芝麻

  19.小锅中加入大约2大勺炸鱼用的油,小火慢慢爆香干朝天椒

  20.闻到辣椒的焦香味时,连油带辣椒一起浇在鱼肉和西兰花上

  好了,香辣鲈鱼就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!

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